Suave
y aterciopelada carne,
Mixtura de sabores
Siempre con manos morenas
Siempre al carbón o a la leña
El
choclo y el huairo siempre la acompañan
Cual guitarra y cajón a la negra peruana
El
punto de encuentro
La
carreta junto a la vereda
El
señor de los milagros acompaña la escena
La
panca acaricia la hoguera
Y
la negra va sacando la jeta
Dicho esto me encontré sentadito, esperaba mi panca y jalaba
el ají de Ocopa, ya había apagado la Tablet y la metía en la mochila que usaría
de mesa mientras amarraba las asas en mis piernas, para que si por ahí algún
amigo de lo ajeno se animaba a arrebatarme mi mesa, se la tendría que llevar con pierna
incluida. Pero ya es costumbre, es parte da la sazón, es parte del folclore, es
parte de la tradición a comeeerrrr…
Dónde comerlos:
La tía Grimanesa, av. Ignacio merino 466, Miraflores
La Tribuna del Carbonero av. Parque de la reserva 719, Santa Beatriz
Doña Julia Jr. Huiracocha 1300 Jesus Maria
Encuéntralos en nuestra carta para todo tipo de evento y
acompañado de 7 salsas a su entera disposición.
Telf.: (01) 6619397
Rpc: 993276021 / 993276039
Nextel: 129*6493
No hay comentarios.:
Publicar un comentario